發展高通量篩選技術應用於食品接觸材之污染物遷移風險評估研究(1/3)

為解決全球資源漸趨耗竭及循環經濟，食品接觸材（FCMs）之回收及再利用成為國際近年發展趨勢，而因添加劑及化學試劑等造成食品的交叉污染，引發食安危機，因此國立成功大學（台灣方）與中國國家食品安全風險評估中心（大陸方）將共同合作進行塑膠類及紙類FCMs（原生材及回收材）之風險評估研究，同時以雙方國家級核心實驗室及WHO食品污染監測合作中心，以「FCMs生產鏈現況調查」、「有意添加（IAS）及非有意添加（NIAS）物質高通量檢測技術」、「高通量毒性安全評估」、「遷移試驗模型」、「混合物風險評估與管理」為主軸，進行國內FCMs之毒性安全評估與混合物風險評估模組化，並提供FCMs回收應用之風險管理建議。