Mechanism of Acid Resistance and Gene Regulation for High-Level Production of Γ-Aminobutyric Acid (Gaba) and Application

台灣在2018年已轉為高齡社會，加上國人工作時數長，睡眠障礙的人口日漸增加，兼具健康及療癒性的機能食品需求大增。今年台灣那米亞公司首次以基改大腸桿菌生產高純度蝦紅素(LemnaRed®Astaxanthin)取得衛福部非傳統食品原料核准，且在11月更取得美國FDA新膳食成份核准於美國上市，帶領以基改益生菌生產保健產品的風潮。本計畫由基因模組設計、構建及表達可生成高產量的GABA，將利用無痕編輯大腸桿菌Nissle 1917 (EcN) 益生菌與GABA的醫療效能相結合，開發出獨具創新性及可商業化產品的本土菌株，有助解決長期依賴進口的困境並與世界趨勢接軌，為台灣老齡化社會的永續發展貢獻一己之力。