乙醇與膽固醇對DPPC脂質體雙層膜特性之影響

Abstract

本研究使用磷脂質DPPC作為主材料，混合不同濃度的乙醇與膽固醇，並以強制型製程製備穩定的脂質體，藉以探討乙醇、膽固醇個別添加與同時添加於脂質體時，對液胞粒徑、界面電位、雙層膜堅硬度及相轉移行為等物理特性的影響。 探討乙醇、膽固醇個別添加的效應，實驗結果顯示，添加乙醇後，液胞粒徑無明顯變化，但界面電位會下降。添加膽固醇後，液胞粒徑會上升，界面電位則下降。以螢光偏極化偵測液胞雙層膜堅硬度及相轉移行為，可發現乙醇主要干擾雙層膜頭基區域的排列，使相轉移溫度下降；膽固醇主要影響雙層膜核心位置之碳鏈秩序，對雙層膜相轉移溫度影響不大，且在相轉移溫度之上與之下，膽固醇的添加會誘發有序液晶相的形成，對雙層膜的堅硬度呈現相反效應。 探討乙醇、膽固醇同時添加的效應，實驗結果顯示，固定膽固醇濃度，乙醇的添加，對液胞粒徑影響無一致趨勢，但會使界面電位下降，且使雙層膜在相轉移溫度之上時流動性提升；當固定乙醇濃度，膽固醇的添加，會使液胞粒徑呈現先下降後持平的趨勢，界面電位則無顯著影響，且膽固醇對雙層膜堅硬度同樣出現相反效應。

Date of Award	2017 Jul 26
Original language	Chinese
Supervisor	Yu Min Yang (Supervisor)