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食品安全衛生暨風險管理研究所
國立成功大學
醫學院
電話
886-6-2353535 Ext. 5800
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概要
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專案
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研究成果
(352)
學生論文
(18)
研究成果
每年研究成果
1998
2010
2012
2013
2014
2016
2021
2022
2023
2025
294
Article
29
Review article
11
Conference contribution
8
Chapter
10
更多
3
Comment/debate
2
Paper
2
Short survey
1
Conference article
1
Letter
1
Patent
每年研究成果
每年研究成果
8結果
出版年份,標題
(降序)
出版年份,標題
(升序)
標題
類型
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Chapter
搜尋結果
2021
Pterostilbene and cancer chemoprevention
Chen, R. J.
&
Wang, Y. J.
,
2021 1月 1
,
Cancer: Oxidative Stress and Dietary Antioxidants.
Elsevier
,
p. 451-463
13 p.
研究成果
:
Chapter
Neoplasms
19%
Insurance Benefits
17%
Antioxidants
12%
Resveratrol
9%
Biological Products
8%
1
引文 斯高帕斯(Scopus)
2019
Protein Microarrays and Liposome: A Method for Studying Lipid–Protein Interactions
Herianto, S.
,
Chen, C. S.
&
Zhu, H.
,
2019
,
Methods in Molecular Biology.
Humana Press Inc.
,
p. 191-199
9 p.
(Methods in Molecular Biology; 卷 2003).
研究成果
:
Chapter
Protein Array Analysis
100%
Liposomes
77%
Lipids
51%
Proteins
21%
Phospholipids
17%
4
引文 斯高帕斯(Scopus)
2016
Liposomes in proteome microarrays for the study of lipid-protein interactions
Lu, K. Y.
,
Syu, G. D.
&
Chen, C. S.
,
2016 3月 25
,
Liposomes in Analytical Methodologies.
Pan Stanford Publishing Pte. Ltd.
,
p. 139-165
27 p.
研究成果
:
Chapter
3
引文 斯高帕斯(Scopus)
Multiplexed immunoassays in food analysis
Chen, C. S.
,
Baeumner, A. J.
&
Durst, R. A.
,
2016 4月 19
,
Handbook of Food Analysis Instruments.
CRC Press
,
p. 439-460
22 p.
研究成果
:
Chapter
2014
Applications of Monascus-Fermented Products
Hsu, W-H.
&
Pan, T-M.
,
2014 4月 1
,
Encyclopedia of Food Microbiology.
Batt, C. & Patel, P. (編輯).
2nd 編輯
Elsevier
,
p. 1481-1487
研究成果
:
Chapter
Monascus-Fermented Products
Pan, T. M.
&
Hsu, W. H.
,
2014 4月 2
,
Encyclopedia of Food Microbiology: Second Edition.
Elsevier Inc.
,
p. 815-825
11 p.
研究成果
:
Chapter
dimerumic acid
31%
Aminobutyrates
21%
Far East
17%
Chinese Traditional Medicine
15%
Hyperlipidemias
14%
14
引文 斯高帕斯(Scopus)
Pterostilbene Protection and Bladder Cancer Cells
Wang, Y. J.
&
Chen, R. J.
,
2014 4月
,
Cancer: Oxidative Stress and Dietary Antioxidants.
Elsevier Inc.
,
p. 271-281
11 p.
研究成果
:
Chapter
Urinary Bladder Neoplasms
57%
Insurance Benefits
30%
Antioxidants
22%
Resveratrol
17%
Cytostatic Agents
16%
2
引文 斯高帕斯(Scopus)
2011
A novel adjuvant therapeutic material: Chemoprevention of monascus-fermented product on oral cancer
Hsu, W-H.
&
Pan, T. M.
,
2011 4月 1
,
Oral Cancer: Causes, Diagnosis and Treatment.
Nova Science Publishers, Inc.
,
p. 233-252
20 p.
研究成果
:
Chapter
monascin
73%
Adjuvant
71%
Buccal
69%
Mouth Neoplasms
63%
Fungi
45%