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徐 瑋萱

Assistant Professor

  • 898 引文
  • 17 h-指數
20102019
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個人檔案

學歷

  • 國立臺灣大學生化科技學系 博士

經歷

  • 2018 ~ 迄今 國立成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所 助理教授
  • 2015 ~ 2018 工業技術研究院生醫與醫材研究所 研究員
  • 2014 ~ 2015 美國普渡大學醫藥科學系 博士後研究員
  • 2013 ~ 2014 國立臺灣大學生化科技學系 博士後研究員

研究專長

  • 食品微生物
  • 食品發酵與生物技術
  • 新型食品加工
  • 食品品質管制
  • 機能性食品
  • 微生物與腸道功能

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Monascus Medicine & Life Sciences
Peroxisome Proliferator-Activated Receptors Medicine & Life Sciences
ankaflavin Agriculture & Biology
Pyruvaldehyde Medicine & Life Sciences
Oxidative stress Chemical Compounds
Dioscorea Medicine & Life Sciences
rosiglitazone Medicine & Life Sciences
Fungi Medicine & Life Sciences

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研究成果 2010 2019

1 引文 (Scopus)

Polysaccharides obtained from mycelia of cordyceps militaris attenuated doxorubicin-induced cytotoxic effects in chemotherapy

Lin, R. K., Choong, C. Y., Hsu, W-H., Tai, C. J. & Tai, C. J., 2019 六月 1, 於 : African Health Sciences. 19, 2, p. 2156-2163 8 p.

研究成果: Article

開啟存取
Cordyceps
Mycelium
Doxorubicin
Polysaccharides
Drug Therapy

The Anti-bacterial and Anti-adherent Effects of Pentraxin-3 on Porcine Kidney Epithelial PK15 Cells Against Staphylococcus aureus Infection

Lee, B. H., Hsu, W-H. & Lin, C. H., 2019 六月 1, 於 : International Journal of Peptide Research and Therapeutics. 25, 2, p. 645-652 8 p.

研究成果: Article

Staphylococcus aureus
Swine
Adhesion
Epithelial Cells
Antimicrobial agents

Impact of pathogenic microbes and healthy microbiota by Lactobacillus-derived extracellular vesicles

Lee, B-H., Hsu, W-H. & Shen, T-L., 2018, ISEV 2018 annual Meeting (International Society for Extracellular Vesicles). Barcelona, Spain

研究成果: Conference contribution

Lactobacillus plantarum-derived extracellular vesicles improved the quality and safety of tuna meat

Hsu, W-H., Chen, K-C. & Shen, T-L., 2018, ISEV 2018 annual Meeting (International Society for Extracellular Vesicles). Barcelona, Spain

研究成果: Conference contribution

10 引文 (Scopus)

Optimal conditions for cordycepin production in surface liquid-cultured Cordyceps militaris treated with porcine liver extracts for suppression of oral cancer

Lin, L. T., Lai, Y. J., Wu, S. C., Hsu, W-H. & Tai, C. J., 2018 一月 1, 於 : Journal of Food and Drug Analysis. 26, 1, p. 135-144 10 p.

研究成果: Article

Cordyceps militaris
Cordyceps
cordycepin
Liver Extracts
Mouth Neoplasms