徐 瑋萱

助理教授

  • 來源:Scopus
  • 按照存儲在普爾(Pure)的出版物數量及斯高帕斯(Scopus)引文計算。
20102021

每年研究成果

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個人檔案

學歷

  • 國立臺灣大學生化科技學系 博士

經歷

  • 2018 ~ 迄今 國立成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所 助理教授
  • 2015 ~ 2018 工業技術研究院生醫與醫材研究所 研究員
  • 2014 ~ 2015 美國普渡大學醫藥科學系 博士後研究員
  • 2013 ~ 2014 國立臺灣大學生化科技學系 博士後研究員

研究專長

  • 食品微生物
  • 食品發酵與生物技術
  • 新型食品加工
  • 食品品質管制
  • 機能性食品
  • 微生物與腸道功能

指紋

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網路

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