《晏子春秋》「食魚無反」解－兼論先秦「毋反魚肉」之禮儀

《晏子春秋》中有段關於齊景公與晏子對「食魚無反，勿乘駑馬」的問答與闡述。過去學者以「不要翻動」、「勿食反面」理解「無反」一詞，恐未得其確詁。本文認為「食魚無反」需要聯繫至齊景公所謂「惡其鱢」、晏子所謂的「毋盡民力」，必須在君臣互動、先秦禮儀的脈絡下方能理解。「食魚無反」就是不要將食剩的魚肉放回與他人共用的食器，以免汙染食物，影響他人健康，就是《禮記》〈曲禮〉所載的「毋反魚肉」。齊景公只得其一，認為反魚會使食物腐敗腥臭，晏子則藉機點撥，提醒齊景公要愛惜物資、珍惜民力。