牛血漿白蛋白對雙十六碳鏈離子對雙親分子/界面活性添加物混合系統之Langmuir單分子層行為的影響

  • 張 庭瑜

學生論文: Master's Thesis

摘要

本研究利用表面壓-面積等溫線的量測,配合螢光顯微鏡(fluorescence microscopy FM)探討於連續來回壓縮-擴張界面的條件下,液相中牛血漿白蛋白(bovine serum albumin BSA)對氣/液界面上雙十六碳鏈離子對雙親分子(dihexadecyl-chained ion pair amphiphile HTMA-HS)/界面活性添加物(陰離子型界面活性劑、陽離子型界面活性劑、DPPE-PEG2000)混合系統之單分子層行為的影響。 在BSA吸附分子層存在之氣/液界面上分佈HTMA-HS單分子層後,連續來回壓縮-擴張界面,HTMA-HS分子容易隨BSA離開氣/液界面,導致界面上HTMA-HS分子的顯著損失,使得HTMA-HS分子的動態界面活性受到抑制。且當溶液中BSA的濃度越高時,損失的HTMA-HS分子越多,從FM影像也可以觀察到這個現象。而HTMA-HS分子的損失可能是因為帶正電的頭基HTMA+和帶負電的BSA因靜電作用相吸,或與HTMA-HS分子之碳氫鏈與BSA疏水結構的作用有關。因此當BSA因高表面壓而離開界面時,也造成HTMA-HS分子的損失。 在BSA吸附分子層存在之氣/液界面上同時分佈HTMA-HS/DHDP莫耳比例為9/1之混合單分子層後,於連續來回壓縮-擴張界面的條件下,當溶液中BSA的濃度較高時,抑制混合分子層動態界面活性的情形變得更加明顯,但在溶液中BSA濃度較低的情況下,則可以減少BSA所造成的分子損失。可能是因為當溶液中有較高濃度的蛋白質及離子時,使原本在pH = 7時解離程度就較低的DHDP變得更不易解離,因此帶負電的DHDP與BSA之間的靜電排斥較弱,無法避免BSA與HTMA-HS/DHDP分子層作用而造成損失。 分佈HTMA-HS/DODAB莫耳比例為9/1之混合單分子層於BSA吸附分子層存在之氣/液界面上,於連續來回壓縮-擴張界面的條件下,當溶液中BSA濃度較高時,BSA所造成混合分子層的自由分子損失變得更加顯著。DODAB因較長的疏水碳鏈而較疏水,DODAB與HTMA-HS之間的作用及帶正電的DODAB皆可能影響albumin與混合單分子層的作用。 在同樣的條件下,DPPE-PEG2000單分子層可以利用立體障礙避免BSA吸附於界面上,減少BSA與界面上分子的作用。但在HTMA-HS/DPPE-PEG2000/BSA混合分子層系統中,DPPE-PEG2000的添加也可能影響混合分子層分子排列的緊密程度。因此,當液相中含有較高濃度的BSA時,添加DPPE-PEG2000並無法降低BSA對混合分子層的影響。在低濃度BSA的情況下,當HTMA-HS/DPPE-PEG2000莫耳比為97:3時,對降低BSA對混合分子層的影響有最好的效果。
獎項日期2015 8月 12
原文???core.languages.zh_ZH???
監督員Chien-Hsiang Chang (Supervisor)

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