連鎖早?業的商業模式探討

  • 余 威廷

學生論文: Master's Thesis

摘要

本研究主要探?台灣連鎖早?業者之商業模式,以Osterwalder & Pigneur 的商業模式圖之九大要素模型為基礎來發展得訪談問卷,選定在台灣內加盟時間至少三?且總公司具有一定市佔率的加盟商為研究個案,其對相關加盟主進?訪談,將訪談內容整?分析歸納,探討台灣連鎖早?業之商業模式及其內涵,找出穩定且長期的商業獲?模式,提出未?可?之營運方向。 研究結果可將台灣連鎖早?業,歸納出連鎖早?加盟業者共同的商業模式特性如下:一、服務顧客導向;二、目標客戶以區域性為主要客源;三、網路效應可以提供額外收入;四、擁有強大的總公司後勤支援。從加盟進入門檻不高且利潤高、回收期不長的情況下,創業者紛紛選擇進入早?市場。但顧客消費時間短,業者事前作業時間長,加上產量不易控制,食物得現做,顧客等待時間長等種種因素限制,容易造成開店易,維持難的困境。故如何能夠永續經營,變成一個很重要的課題。所以針對以上所述,建議未來實務上可以採用下列策略:重視顧客的反饋,建立反饋機制;服務品質得再提升;增加更多元的收益來源;同業策略合作或異業結盟。
獎項日期2018 七月 13
原文Chinese
監督員Yu-Lin Wang (Supervisor)

引用此文

連鎖早?業的商業模式探討
威廷, 余. (Author). 2018 七月 13

學生論文: Master's Thesis