乳酸是?種天然有機酸，是?種有價值的?業化學品，最常?於食品和製藥?業。乳酸還?於?產?物可降解塑料聚乳酸，這是?種有前途的?物相容性和?態友好型替代品，可替代化?燃料衍?的塑料。可再?原料是作為乳酸?產底物的潛在替代品，因為乳酸的當前?業?產成本受到原材料/醱酵底物?成本的極?影響。使?可再?原料的優點包括廉價的獲取和?碳?化合物含量。?型藻類或海藻是可醱酵碳?化合物的豐富?廉價的來源，可通過醱酵將其轉化為乳酸。在這項研究中，各種乳酸菌如乳酸桿菌屬(Lactobacillus sp )和魏斯?菌屬(Weissella sp )被?於乳酸的醱酵?產。為了獲得?的乳酸?產率和產量，將乳酸菌固定在聚?烯醇（PVA）中。本研究探討了三種?型藻類，即綠藻（Ulva sp ）、紅藻（Gracillaria sp ）和褐藻（Sargassum cristaefolium），以評估它們作為乳酸醱酵原料的適?性。我們之前的研究（Atika 2018）報告了最佳發酵條件：pH 5 5，溫度30度5，PVA顆粒負載量為12 5％，細胞負載量濃度為5 25 g cell/L，還原糖濃度為40 g/L。相應的?型藻類使?熱酸?解?法進?了預處理。來?預處理的?解產物?作乳酸醱酵的碳源。與懸浮細胞醱酵相比，使?固定有PVA的細胞進?醱酵可獲得更?的?產率。使?綠??型藻類（Ulva sp ）進?的分批乳酸醱酵，鼠李糖乳桿菌(L rhamnosus)的最?乳酸產量為5 22±0 34 g/L/h，最?乳酸濃度為31 30±0 58 g/L。另???，使?L rhamnosus 24的紅??型藻類（Gracillaria sp ）的最?乳酸濃度為32 11±0 21 g/L，最??產率為6 34±0 19 g/L/h。使?L plantarum 23的?型藻（Sargassum cristaefolium），產?的最?乳酸濃度和?產?分別為30 91±0 45 g/L和7 091± 64 g/L/h。
Fermentative Lactic Acid Production from Macroalgae Feedstock using Lactobacillus sp and Weissella sp
奈卡, 何. (Author). 2020
學生論文: Doctoral Thesis